4-1 지방의 건강문제 학습
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작성일 19-06-16 01:43본문
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지방은 우선 음식에 맛을 준다. 그러나 최근에 와서는 이 저장된 지방이 체내 에너지 대사에 중요한 저장고의 역할을 하는 것으로 알려져 있다
즉, 식사로부터 섭취하는 에너지의 양이 과량이면 여분의 에너지가 지방 조직에 저장해둔다.
(18% 정도 지방섭취, 우리몸에 가장 최대로 저장할 수 있다 지방)
1. 지방과…(drop)
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레포트/의약보건
설명
다. 특히 고소득계층은 지방으로부터 얻는 에너지의 양이 20∼25%를 차지한다. 체지방 조직이 과량으로 축적되면 문제가 되지만, 적당량의 체지방은 필수적이다. 이처럼 체지방은 우리 신체 내의 에너지 대사에 필수적인 물질이다.
과거에는 지방이 축적된 지방 조직은 별로 기능이 없는 것으로 보았다.
1. 지방과 자연environment(환경)
2. 지방이란 어떤 영양소인가
3. 지질의 분류
1) 중성지방
2) 필수 지방산
3) 인지질 및 콜레스테롤
4. 좋은 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤
5. 한국인은 지방을 얼마나 먹고 있나
6. 심순환계 질환을 예방하려면
1) 심장순환계 질환의 위험인자
2) 심장순환계 질환의 예방과 치료를 위한 식사지침
서구, 특히 미국인은 총 식사 중에서 지질(lipid)로부터 얻는 열량이 40% 이상이고, 이로 인해 동맥경화, 심장병 등의 문제가 심각하다.
우리 나라는 지방으로부터 얻는 에너지가 총 열량의 20%를 밑돌고 있다 하지만, 소득수준이 점차 높아지고 식생활의 서구화로 동물성 식품의 섭취가 증가함에 따라 동물성 단백질과 동물성 지방의 섭취량이 증가하고 있는 추세이다.
그러나 지방은 우리 신체 내에서 없어서는 안 되는 물질이다. 그러다가 섭취하는 에너지의 양이 필요량 이하일 때 부족한 에너지를 지방 조직으로부터 보충 받는다. 그리고 우리 신체 내에서 중요한 장기를 감싸고 있어서 이들을 보호한다.
test(실험) 적으로 축적된 지방의 양을 모두 제거한 쥐를 생산하였더니, 당뇨병의 증세를 동반하였던 것이다.