경영관식당의 만족도 조사와 improvement(개선)방법 제시
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작성일 21-04-09 01:42
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경영관식당의 만족도 조사와 改善(개선) plan 제시
목차
I서론
II본론
1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시
2.경영전략(strategy) analysis
1)environment(환경) analysis
2)STPanalysis
3)4P전략(strategy)
3.구체적인 plan 제시
IIIconclusion
서론
대학생 지금 불균형한 식생활을 改善(개선) 하는데 교내 식당의 중요성
교내 식당은 학교의 복시후생 중에 중요한 구성요소
건강유지
학업 증진
학교 생활 만족감
의욕적인 생활
본론
1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시
2.경영전략(strategy) analysis
1)environment(환경) analysis
2)STPanalysis
3)4P전략(strategy)
3.구체적인 plan 제시
1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시
1)조사대상 및 기간
5월 20일부터 24일까지 68부
2)조사내용 및 방법
중심적으로 메뉴의 맛, 가격, 양, 밑반찬, 종류,
이용시설, 인테리어 등으로 이루어짐
5점 척도 법으로 측정(measurement)
3)결과 및 analysis
2.경영전략(strategy) analysis
1)environment(환경) analysis
경쟁사 analysis, SWOTanalysis
2)STPanalysis
Positioning map
3)4P전략(strategy)
1)environment(환경) analysis
경쟁사 analysis
교내: 600주년 지하 식당, 법학원 식당,
교수회관 식당, 씨유 편리점, 배달 음식.
교외: 교외 각 식당
1)environment(환경) analysis
SWOTanalysis
Strength
→학교 상대적 독점
→편리성
→가격경쟁력
Weakness
→메뉴 단일
→맛은 보통
Opportunity
→학생수 늘어남
→학생의 지부능력이 향상
Threat
→교외 식당 수 늘어남
→메뉴 더 다양화짐
2)STPanalysis
ST: 학교 식당 characteristic(특성)상 시장 세분화할 필요가 없다.
P: 포지셔닝 맵
…(생략(省略))
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다.
시장은 전체 학생과 교수님인데 타깃 부분은 전 체 학생으로 선정되었다.
