효소의 characteristic(특성)
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작성일 19-05-24 10:59
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예를 들면 aspartase는 L-aspar…(To be continued )
효소의 characteristic(특성)
다. 촉매란 자신은 변하지 않으면서도 화학反應(반응) 속도를 빠르게 또는 느리게 하는 작용을 하는 물질로서 효소와 기질(反應(반응) 물질)의 복합체를 형성함으로써 기질 분자의 구조를 變化(변화)시킬 수 있는 활성화 에너지를 갖는다.
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효소의 characteristic(특성)
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레포트/공학기술
순서
효소
효소(enzyme) + 기질(substrate) → 효소-기질 복합체 (enzyme-substrate complex)
→ 효소(enzyme) + 산물(product)
효소는 생물학적인 촉매로 화학 反應(반응)을 촉진시키는 물질이다. 광학적특이성은 광학적 활성인 화합물 중에서 D-형, L-형의 어느 한쪽에만 효소가 작용하는 것이다.
2) 기질특이성
효소의 反應(반응)부위와 기질은 상보적으로 결합하여 높은 특이성을 나타낸다.
1) 작용특이성
하나의 효소는 하나의 화학反應(반응) 또는 유사한 일군의 화학反應(반응)에 대하여 촉매작용을 나타내며 부反應(반응)을 일으키지 않고 부산물도 만들지 않는다. 그리고 유기화학적으로는 대칭인데 D-, L- 배위를 가지지 않는 기질(glycerol, ethanol, citric acid 등)에 효소가 작용할 때는 효소표면의 서로 다른 3장소 이상에서 비대칭적으로 작용하여 기질분자와 결합하고 효소는 기질분자의 작용기들이 만드는 분자 평면의 상하를 구별하여 反應(반응)한다. 즉 효소단백질의 입체구조, 활성중심의 특수한 구조, 기질분자의 입체배치 등에 의해 특정한 기질에만 작용하며 이에 따라 효소는 D-와 L-의 광학적 이성체까지도 구별하여 어느 한쪽에만 작용할 수 있게 된다 (열쇠와 자물쇠 설) 또 기질이 효소의 활성부위에 근접하면 활성부위의 입체구조가 變化(변화)하여 효소는 기질과 상보적인 복합체를 형성한다.
3) 입체화학적특이성(입체특이성)
효소는 입체이성체 기질의 어느 한쪽만의 反應(반응)을 촉매한다.
효소의 특성(特性)
효소는 기질에 대하여 촉매작용의 특이성인 고도의 선택성을 나타낸다.
