스퀘어가든 분석
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작성일 19-06-17 09:05
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설명
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Square Garden Bar
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목차
1. Square Garden Bar introduction
2. Square Garden Bar 이념
3. STP 分析
4. 포지셔닝 맵
5. SWOT 分析
6. 7P 전술
7. 서비스 청사진
8. 경쟁업체 分析
9. 서비스 실패 事例 및 improvement(개선) measure(방안)
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가게 introduction
Square(정사각형)+정원(Garden) 정사각형의 정원이란 뜻으로 실제 가게 양도시가게 실측이 정사각형이란 점에서 착안.
주소 : 경상남도 김해시 외동 1256 2
면적 : 75평 분양(실측면적 : 52평)
월 매출액 : 약 6,000 ~ 7,000 만원
종업원 : 8명(사장 포함)
인테리어비용 : 약 2억원
Open : 2006. 3. 9
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가게 이념
어른들의 놀이터
-주점, 노래방에서 누릴 수 없는 서비스 제공. 높은 연령층을 대상으로 한 고급스러운 인테리어. 조용한 분위기 조성을 위한 Jazz풍 음악 선정
손님을 왕으로
-손님 연령층 및 개성에 맞는 담당직원 배정. 예약석을 마련해 특별한 자리 제공
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STP 分析(Segmentation)
20대 : 가격에 민감하고 음료를 단순히 마실 것이 아닌, 자신의 표현 수단으로 생각하고 이미지를 중시.
30~40대 : 신제품 도전보다는 기존 제품에 대한 선호도를 유지. 일정한 소득이 있기에 건강과 맛을 중시.
20대
30~40대
맛
★★☆
★★★
가격
★★☆
★☆☆
이미지
★★★
★☆☆
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STP 分析(Targeting)
가장 가격에 민감하지 않으며 혼자서 포장마차 대신 조용한 분위기를 찾는 30~40대의 직장인을 주요 타겟으로 설정.
20대 남성
손님에게 맞는 담당직원 배정으로 자유로운 대화와 자기만족감을 충족시킬 수 있음.
20대 여성
다양한 종류의 여러가지 무알콜의 칵테일과 눈으로 즐길 수 있는 칵테일.
30~40대
다…(drop)
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