[자연과학] 베트남 음식文化(문화) 베트남 음식 文化(문화) 배경 베트남 식습관
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작성일 19-07-10 23:30
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특히 쌀로 얇게 종이처럼 만들어 말려 놓은 라이스 페이퍼로 생채소를 싸 먹 는다.
- 베트남의 주된 양념도 장류이다.
- 주식과 부식의 구별이 뚜렷하며, 주식을 쌀로 하고 있다 우리 에게는 베트남의 `퍼(쌀국수)`가 널리 紹介(소개) 되었다. 그 후 100여 년 간 프랑스의 지배를 받아 세계최고라는 이 요리들의 influence을 받 았다. 그래서 밥보다는 면과 바게뜨를 즐겨 먹는다.
또한, 중국(China)의 influence으로 젓가락을 사용하고 있고 쌀과 풀부한 야 채와 과일등 천연의 재료를 사용하는 반면 육류와 기름은 많이 사용하지 않아 서양에서 건강식으로 많은 관심을 끌고 있다
♠식습관 및 음식의 특징
- 숟가락과 젓가락을 사용하는 나라는 우리나라와 소수 민족중 에 베트남도 속한다. 그러나 베트남 사람들은 생선 을 발효시켜 만든 어장인 `누크맘`을 매우 중요한 양념으로
…(省略)
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베트남 음식
♠베트남의 음식 culture 배경
1960~70년대의 베트남전 참전으로 우리와 뗄수 없는 인연을 가진 베트남.기원전부터 약100년간 중국(China)의 지배를 받다가 독립 하여, 1850년대까지 독립국가로 발전해 왔다.
- 베트남 사람들은 채소를 매우 많이 먹는다.
